Château de Vaux – Les Hautes Bassières

Bio/Biodynamie – AOP Moselle

Cépage

100 % Pinot Noir

Dégustation

Le nez présente un réel bouquet d’arômes mélangeant fruits et fleurs : cerise noire, bois de cannelle, œillet poivré, pivoine. En bouche, les tanins sont fins et délicats, la cerise se décline plus rouge avec une finale chatoyante, sur une note de chocolat noir.

Accords Mets et Vins

Bourguignon de veau aux olives, lapin farci à la provençale, grillade aux herbes et baies roses.

Temps de garde

4 ans