Mas Cal Demoura – Terre de Jonquières

AOP Terrasses du Larzac
(Anciennement L’Infidèle)

Cépages

Syrah 30% – Mourvèdre 25% – Grenache 20% – Cinsault 15% – Carignan 10%

Dégustation

La matière est composée autour d’une trame soyeuse, les arômes sont intenses, portés par une vibration tonique. L’équilibre entre la maturité des tanins, la fraîcheur minérale du terroir, l’énergie du fruit juteux et riche en saveurs nous permettra de profiter de ce vin dès sa jeunesse.

Accords mets et vins

Côte de boeuf aux cèpes, carré d’agneau, pintade truffée… Après 5 ans : gibiers, civettes, tajine…

Temps de garde

De 1 à 8 ans