Porto Fonseca 20 ans

Au cours du mois de janvier suivant les vendanges, la Maison Fonseca met en réserve des portos rouges puissants et très concentrés, sélectionnés pour la plupart à partir des propres quintas de la maison et présentant un bon potentiel d’évolution.

Elevés jusqu’à maturité en fûts de chêne, ces vins s’éclaircissent à mesure que leurs lies se déposent au fond de la barrique. Le soutirage permet d’aérer les vins, atténuant leurs notes fruitées originelles au profit d’arômes noisettés plus complexes.

Pays

Portugal

Volume

70cl

Dégustation

Le Tawny 20 ans d’âge de Fonseca se pare d’une robe tuilée foncée aux reflets ambrés. Le nez est un magnifique compromis entre les fruits bien mûrs (prune) et les nuances finement boisées, auxquels se superposent des notes chaleureuses d’épices (cannelle) et de caramel au beurre salé.