Domaine Fabre – Château Lamothe-Cissac

AOP Haut-médoc

Cépages

58% cabernet sauvignon, 35% merlot noir, 5% petit verdot, 2% cabernet franc.

Dégustation

Les vins du Château Lamothe-Cissac présentent dans leur jeunesse une belle couleur rubis profonde. A l’aération, on trouve une large palette aromatique associant des notes de fruits rouges (cassis), de fruits cuits et épices douces. Les arômes vanillés sont très bien intégrés. Au palais, l’ensemble équilibré, les tanins souples et nombreux laissent place à une finale très délicate. D’une belle aptitude à la garde, ce vin exprime au fil des ans des notes de cuir, de sous-bois et de fumet complexes.

Accords Mets et Vins

Carré d’agneau, entrecôte bordelaise, côte de bœuf, fromages.