Château Simone Rouge
AOP Palette
Cépages
45% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Autres (Syrah, Carignan…), 5% Cinsault
Robe
Robe pourpre profonde
Nez
Arômes de fruits mûrs surmontés d’arômes de tabac blond et de sous-bois
Bouche
Charpentés, riches en tanins nobles
Garde
20 à 25 ans
Température de service
entre 16 et 18°
Accords Mets et Vins
Carré d’agneau à la provençale, plats à la truffe noire, tajines aux pruneaux
