Moët & Chandon- Grand Vintage 2012 Extra Brut

Moët & Chandon

Cépage

Chardonnay (41%)Pinot Noir (33%)Pinot Meunier (26%)

Dégustation

Au nez, on découvre une cuvée qui évoque les fleurs blanches, puis qui évolue au second nez vers des notes pâtissières, douces et blondes, ponctuées de nuances de noix fraîche, de noisette ou de biscotte. En parallèle, on a toujours cette notion de fruit croquant, mûr (poire, pêche blanche, brugnon).

En bouche, le vin est souple et fluide, puis on perçoit une texture soyeuse. Cette douceur initiale s’épure progressivement, la trame acide s’étire et persiste pour offrir une note finale iodée et acidulée, soulignée d’une nuance de pamplemousse rose, salivante.

Temps de garde

7 ans