Château Simone rosé
AOP Palette
Cépage
Grenache 45%, mourvèdre 30%, cinsaut 5%, cépage « secondaires » 20% dont syrah, castet, manosquin, carignan, muscats divers
Robe
Rubis claire
Nez
Délicat sur les fruits rouges tels la fraise ou la cerise, puis de la cannelle.
Bouche
Structurée sur des notes florales et de fruits rouges, des tanins soyeux sont présents.
Garde
8 à 10 ans
Température de service
10 à 12 °
Accords Mets et Vins
Viandes blanches, poissons, gambas
