Siwucha

Élaborée par triple distillation à partir de seigle, cette wódka à l’ancienne semi-rectifiée est tout à fait singulière. A déguster pure, chambrée ou glacée. Idéale aussi pour les Dry Martini à la vodka, selon Ian Wisniewski, grand spécialiste de la vodka et du whisky.

Née peu de temps avant la Première Guerre mondiale, la wódka Siwucha est revenue à la vie en 1995 grâce à la distillerie polonaise de Zielona Góra pour commémorer le 50ème anniversaire de la société. Son nom vient du mot polonais siwy (signifiant cendres grises), et le mot siwucha lui-même désigne habituellement les vodkas artisanales ou clandestines.

Pays

Pologne

Degré

40%

Volume

50cl

Nez

Onctueux et huileux, il dévoile des notes de céréales, d’agrumes confits (citron, clémentine). Il évolue sur les fleurs capiteuses et sur les épices (poivre, girofle).

Bouche

Tendre, presque sucrée et légèrement fumée, elle révèle des notes florales (lavande) et de fruits rouges (framboise).

Finale

Longue et fine, elle se développe sur les fruits mûrs (mirabelle, reine-claude) et sur les fleurs blanches.