Château Simone Blanc

AOP Palette

Cépages

Clairette 80%, grenache blanc 10%, bourboulenc 5%, ugni blanc 3%, muscat blanc 2%

Robe

Nez

Fin sur des notes d’herbes aromatiques, d’anis, d’épices, de nectarine et de fleurs blanches

Bouche

En bouche, un bouquet délicat et puissant s’exprime

Garde

15 à 20 ans

Température de service

entre 10 et 12°

Accords Mets et Vins

Saint-Pierre au fenouil, dorade à la provençale, plats à la truffe blanche, carpaccio de saumon