Maison Mailly Grand Cru – Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut Millésimé

Cépage

Pinot Noir 75% – Chardonnay 25%

Dégustation

Expression du Pinot Noir qui s’épanouit dans une maturité
tourbée. Les notes torréfiées et de fruits à coques suggèrent
un univers boisé et épicé porté par une touche spiritueuse
plus profonde. La bouche révèle un très beau relief.
À l’attaque juteuse des agrumes, la matière se prolonge
avec fermeté pour révéler le caractère tonique au vin.
Le très faible dosage crée une harmonie stimulante
à la cuvée

Accords Mets et Vins

Apéritif d’excellence, ce champagne à la structure aérienne, accompagne de façon subtile les huîtres creuses, le caviar et les carpaccios, tant de poisson que de viande. Les véritables sushis et sashimis se révèlent de très fiables partenaires.