Château De Vaudieu – Châteauneuf Du Pape Blanc

AOC Châteauneuf du Pape

Cépages

Grenache Blanc – Roussane – Clairette – Bourboulenc – Picardan

Dégustation

Robe or pâle avec des reflets argentés. Un nez qui s’ouvre sur des notes de fleurs blanches et d’épices douces, puis de brioche légèrement grillée. L’attaque est vive et franche, puis la rondeur apportée par l’élevage enveloppe les papilles. La finale est longue et confirme l’impression de minéralité ressentie en attaque.

Accords Mets et Vins

A servir à 11-12°C, dès l’apéritif, puis poursuivre sur un carpaccio de St Jacques sauce aux agrumes, un loup de mer grillé, ou une belle brouillade de truffes.

Temps de garde

A déguster dés à présent et pendant 10 ans.