Big Peat D.Laing
Elu meilleur pur malt écossais aux World Whisky Awards 2010, cette création de la maison de négoce Douglas Laing Co. est élaborée à partir des plus célèbres single malts de l’île d’Islay dont : Bowmore, Caol Ila, Ardbeg, Port Ellen et deux autres malts du sud de l’île… Pour les amateurs de whisky tourbé seulement ! Une mise en bouteille de type small batch (petite cuvée) non filtrée à froid.
Région
Île
Degré
46%
Volume
70cl
Nez
Islay, à n’en pas douter. Notes précises de bâton de réglisse. Cendré, feu de cheminé. Il devient très médicinal, clou de girofle. Le four à tourbe et l’orge maltée grillée. Note de vernis. Goudron chaud.
Bouche
Concentré de tourbe ! Tour à tour le goudron, le combustible, le camphre, l’eucalyptus, le menthol. Évoquez le pneu chaud.
Final
Persistante sur l’asphalte encore chaude, note végétale.