Hammer & Son Old English Gin

Elaboré par la distillerie Langley située à Birmingham, Old English Gin représente à la perfection le style traditionnel des gins anglais. Distillé dans un alambic pot still Jon Core baptisé « Angela », le charme « so british » opère instantanément. Sa palette aroma- tique est clairement définie, il en est de même pour l’attaque en bouche. En réalité, derrière cette facilité d’accès, il fait preuve d’une très grande complexité et de beaucoup de profondeur de champ.

Pays

Angleterre / West Midlands

Degré

44%

Volume

70cl

Nez

fin, typé. Des clous de girofle ainsi que des baies de genièvre mettent en avant son caractère mentholé. De la cannelle et du baume du tigre soulignent son caractère médicinal. Puis, il évolue sur des arômes tertiaires d’amandes et de champignons.

Bouche

pleine, gourmande. D’une finesse remarquable, elle restitue avec une précision d’orfèvre toute la fraîcheur de ses plantes et de ses épices. Sur le bout de la langue, de la noix muscade et du curry impriment à la bouche un rythme alerte et soutenu.

Finale

longue, soyeuse. Son registre mentholé et empyreumatique (cèdre, pin, thuya) s’en donne à cœur joie pour nous faire évoluer vers des alcools supérieurs.